Grup Freixenet reafirma el seu suport al Cavatast
Les caves Freixenet tornen a ser amfitriones i seran una de les quatre seus de la Mostra
Les emblemàtiques caves Freixenet seran unes de les quatre seus del Cavatast, la Mostra de Caves i Gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia, i oferirà als assistents excel·lents caves. La fira celebra aquest any la seva 25ª edició en el marc de la Setmana del Cava i tindrà lloc els propers 1, 2 i 3 d’octubre en el format reduït d’esdeveniments de tast en espais singulars del municipi com en l’anterior edició. Grup Freixenet reafirma d’aquesta manera el seu històric suport al Cavatast, a la cultura local i al sector del cava.
L’oferta del Cavatast 2021 inclou, en els quatre espais amfitrions, 6 copes de cava, 4 tastos de restauració, 1 degustació de xarcuteria i 1 tast de postres i xocolata. Els tiquets per totes les activitats es poden adquirir al web del Cavatast. Així mateix, els esdeveniments seran amenitzats amb música en viu.
Pel que fa a la mostra que tindrà lloc a Freixenet, es podran degustar els seus reconeguts caves Elyssia Gran Cuvée, Trepat 2019, Cuvée D.S. Gran Reserva 2015 i Malvasia Gran Reserva 2011. També es podran degustar caves de les bodegues Cavas Hill · Ferrer Wines, Molí Parellada, Naveran, Rimarts i Torrens Moliner. Les propostes gastronòmiques kilómetre 0 l’oferiran l’Àpat Càtering, Xarcuteria Rovira i la pastisseria Carafí.
El tret de sortida de la mostra el donarà divendres 1 d’octubre a les 20h la II Nit dels Màgnums, una activitat que posa en valor els caves de gran format. Freixenet hi participarà amb màgnums de Elyssia Gran Cuvée Màgnum Gran Reserva 2015, les entrades es poden comprar al web de la Confraria del Cava.
A més, Freixenet també estarà present en l’activitat “El cava i les seves millors harmonies gastronòmiques”. Es tracta d’una activitat conduïda pel sommelier Ramon Roset, que posarà de manifest com el cava és ideal per d’acompanyar una gran varietat de productes gastronòmics. Es tastaran productes tan diversos com ostres, anxoves, salmó, llonganissa, formatges i xocolates maridats amb caves com Freixenet Malvasía.
Un dels actes més especials de la fira serà la presentació de Cava Women, una nova entitat que aplegarà el col·lectiu de dones professionals del món del cava, entre les que es troba la International Wine Manager de Freixenet, Glòria Collell, i la Responsable del Club Cuvée i d’Enoturisme de Segura Viudas, Sílvia Ros. El nostre CEO i Vicepresident, Pere Ferrer, intervindrà per parlar sobre la històrica figura de Dolors Sala, cofundadora de Freixenet, i del cava que li ret homenatge: Freixenet Cuvée DS.
Finalment, una de les novetats del 25è Cavatast en la que també participarà Freixenet serà la proposta Visensitive ambElyssia Pinot Noir, i tindrà lloc el dissabte 2 d’octubre i el diumenge 3, es maridarà els coneixements de la sommelier Clara Antúnez i la música amb diferents escumosos.
Així doncs, l’edició 2021 del Cavatast tindrà lloc en quatre cellers del municipi per poder controlar l’aforament i aplicar tots els protocols i mesures de seguretat i higiene pertinents. Una trentena d’empreses del Penedés oferirà una selecció dels seus caves i les seves propostes gastronòmiques de proximitat. A més, la mostra amplia activitats paral·leles que complementaran l’oferta de la fira en diferents punts de Sant Sadurní d’Anoia, com el Centre d’Interpretació del Cava en l’edifici Fassina de Can Guineu.
